403广州土特产之泮塘马蹄粉
详细介绍:
  马蹄:原名叫荸荠,“马蹄”之名来源于古代重阳登高,因为每逢登高、岭南人都要各自拿出自己做的拿手糕点来拜祭神灵,祈求保佑日后财运享通步步高升。含意是官家登高是骑马上山的、马跑得快、登高速度就快,古时候的马是速度的象征、而马跑得快主要是靠马蹄来完成。因此马蹄糕的原材料荸荠就叫马蹄。
  马蹄:性寒,味甘,能清热、生津、化痰、消积。《本草备要》中早有“荸荠治五种噎膈”的记载。《本草汇编》还说:“荸荠入药最消痞积,与鳖甲同用最佳,亦不耗真气。”近年来,上海市肿瘤病防治研究协作组发现荸荠在动物体内均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物质,所以有的医学家用来作为癌症病人的佐食。用洗干净的新鲜马蹄慈姑去皮后,磨成浆,沉澱,晒干成针形状的粉粒。色泽是灰白色。
  广州市泮塘食品有限公司始创于唐朝年间,是广东省出口商品生产厂矿企业,中国质量信用AAA级单位,全国质量服务消费满意企业,中国食品土畜进口商会会员,国际农产品贸易杂志,中华农林土畜网信息员单位,广州市十大手信,广州老字号,改革开放三十年广东省方便食品产业最具影响力品牌,中华老字号,中华老字号传承创新先进单位,中华老字号传承创新掌门人等称号。
  泮塘公司经过全面的体制改革,推陈出新,与时俱进,公司在原来老产品的基础上不断拓展生产工艺,技术流程,产品创新等快食产品。公司以诚为源,人为本,科技为前导,集研发生产,销售于一体。
  主要产品有:一粉多用的纯正马蹄粉、葛粉、藕粉、慈姑粉,多用途即冲保健糊,多口味原色虾片,七彩鲜虾片,马蹄爽清凉饮料,马蹄枇杷糖,马蹄灌汤粉,马蹄水晶粉(通心、贝壳、螺丝),泮塘五秀系列糕糖,营养麦片,营养燕麦片等。

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